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Auberge Saint-Fergeux - Nelly Vatel
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    • Stage de cuisine

    Confit de gésiers de volaille

    7,50€

    UGS : ConfitGesV Catégories : Confit, Gésiers, Volaille
    • Description

    Description

    260gr

    Ingrédients:
    gésiers de volailles (80%), graisse de canard, sel, poivre.

    Conseils du cuisinier:
    Réchauffer dans la graisse, égoutter et servir avec une salade de pommes de terre sautées ou une choucroute.

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    • Persillade de Volaille

      6,50€
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    • Poulet en gelée

      14,50€
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    • Rillettes de volailles

      2,75€ – 7,00€
      Choix des options
    • Mousse de foie de volaille

      4,25€ – 7,50€
      Choix des options

    Coordonnées

    Auberge de Saint-Fergeux | Nelly Vatel
    Béatrice et Cyril Haine
    24 Rue de la Crolière
    51130 GIONGES
    Tél.: 03.26.57.90.60 | Fax : 03.26.57.77.22
    auberge-saint-fergeux@wanadoo.fr

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