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J E U D I  2 2  janvier M I D I

D I M A N C H E  2 5  janvier M I D I

Dôme de saumon, fromage frais et avocat sur mâche

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Pintade chaponnée au choux et ses pommes duchesses

Oeuf au four (boudin blanc au foie gras et foie gras poêlé), toast de pain épice

Pannacotta de foie gras et son confit d’oignons

Foie gras mi-cuit et salade d’endives

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Comté et brie aux noix

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Trou pomme (et liqueur de pomme)

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Café ou thé gourmand

47 € / personne

Foie gras de canard,
compote de pomme-poire et pain d’épice,
accompagné de chiffonnade de magret fumé

Pintade chaponnée farcis de choux et lardons
accompagné d’un gratin dauphinois
(1 pintade pour 6 personnes)

(légumes et lardons proviennent
de nos partenaires locaux)

28 € / pers

DÉCOUVREZ NOS PRODUITS POUR NOËL

COMMANDER

Le samedi 21 janvier midi et soir, et le dimanche 22 janvier midi

Salade gourmande de nos producteurs locaux
Endives de Germinon, Foie gras mi-cuit, confit de canard, magrets fumés, pomme, noisettes, escargots de Bouzy
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Trou passion, champagne

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Rôti de Chapon farci aux morilles
Légumes croquants et purée de patate douce maison

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Brie de Meaux aux noix et son pain aux noix

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Charlotte aux poires et chocolat chaud

42 € / personnes

Réservez au plus vite au 
03.26.57.90.60

Tout est sous vide, il ne vous restera plus qu’à prévoir le dessert

 20€ TTC / personne

Foie Gras de canard au jambon de Reims
et Magret de canard fumé (à placer sur votre salade)

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Sauté de Dinde aux champignons bruns
(Ferme Les Onglées à Anglure)

OU

Aiguillettes de canard à l’échalote

Accompagnement au choix :
Gratin dauphinois OU flan de potiron

UNIQUEMENT SUR COMMANDE !

03.26.57.90.60 avant le 15 avril 2022

]]> https://auberge-saint-fergeux.fr/menu-de-la-saint-valentin-2022/ Tue, 01 Feb 2022 17:16:52 +0000 https://auberge-saint-fergeux.fr/?p=2013

le Samedi 12, midi et soir, le dimanche 13 au midi
et le lundi 14 au soir

Nous vous proposons…

Assiette des amoureux
Foie gras de canard, bûche salée au saumon

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Trou Rosé

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Magret de canard laqué
et ses tagliatelles

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Banane façon crème brulée, ananas frais et bounty maison

au prix de 32€ TTC / personne, hors boissons.

BLACK FRIDAY

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER CUIT 300gr

-40%

24 € au lieu de 40 €

Exclusivement à la boutique de Béa
Quantité limitée !

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LYSA

ON CÉLÈBRE MON ARRIVÉE AU SEIN DE LA FAMILLE

Ma maman CATHIA HAINE vous propose 20% sur tous les Foies gras entiers cuits, mi-cuits et crus.

Mon papa AURÉLIEN PECCAVET vous propose son champagne à 28 € au lieu de 35, au restaurant.

Mes grand-parents BÉATRICE et CYRIL HAINE / VATEL sont heureux de vous faire part de ma naissance, leur première petite-fille.

REPAS POUR 4 PERSONNES

• Pâté en croûte au Foie Gras apéro
• Foie Gras de canard entier mi-cuit 250 gr
• 100 gr de Magret de canard fumé
• Rôti de poulet cuit noix noisettes, sauce champagne à réchauffer +/- 30 minutes en cocotte
• Gratin dauphinois pour 4 personnes