Blog - Auberge Saint-Fergeux

Menu de la Saint-Vincent 2023

13 janvier 2023/dans Menus spéciaux/par admin1802

Le samedi 21 janvier midi et soir, et le dimanche 22 janvier midi

Salade gourmande de nos producteurs locaux
Endives de Germinon, Foie gras mi-cuit, confit de canard, magrets fumés, pomme, noisettes, escargots de Bouzy
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Trou passion, champagne

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Rôti de Chapon farci aux morilles
Légumes croquants et purée de patate douce maison

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Brie de Meaux aux noix et son pain aux noix

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Charlotte aux poires et chocolat chaud

42 € / personnes

Réservez au plus vite au
03.26.57.90.60

Menu de Pâques à Emporter

18 mars 2022/dans Menus spéciaux/par admin1802

Tout est sous vide, il ne vous restera plus qu’à prévoir le dessert

20€ TTC / personne

Foie Gras de canard au jambon de Reims
et Magret de canard fumé (à placer sur votre salade)

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Sauté de Dinde aux champignons bruns
(Ferme Les Onglées à Anglure)

OU

Aiguillettes de canard à l’échalote

Accompagnement au choix :
Gratin dauphinois OU flan de potiron

UNIQUEMENT SUR COMMANDE !

03.26.57.90.60 avant le 15 avril 2022

Menu de la Saint-Valentin 2022

1 février 2022/dans Menus spéciaux/par admin1802

le Samedi 12, midi et soir, le dimanche 13 au midi
et le lundi 14 au soir

Nous vous proposons…

Assiette des amoureux
Foie gras de canard, bûche salée au saumon

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Trou Rosé

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Magret de canard laqué
et ses tagliatelles

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Banane façon crème brulée, ananas frais et bounty maison

au prix de 32€ TTC / personne, hors boissons.

Réserver

Menu de la St-Vincent 2022

7 janvier 2022/dans Menus spéciaux/par admin1802

BLACK FRIDAY

19 novembre 2021/dans Nos spéciaux/par admin1802

BLACK FRIDAY

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER CUIT 300gr

-40%

24 € au lieu de ~~40 €~~

Exclusivement à la boutique de Béa
Quantité limitée !

OFFRE DE NAISSANCE

2 juillet 2021/dans Non classé/par admin1802

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LYSA

ON CÉLÈBRE MON ARRIVÉE AU SEIN DE LA FAMILLE

Ma maman CATHIA HAINE vous propose 20% sur tous les Foies gras entiers cuits, mi-cuits et crus.

Mon papa AURÉLIEN PECCAVET vous propose son champagne à 28 € au lieu de 35, au restaurant.

Mes grand-parents BÉATRICE et CYRIL HAINE / VATEL sont heureux de vous faire part de ma naissance, leur première petite-fille.

Panier du mois d’avril – SPÉCIAL PÂQUES

8 mars 2021/dans Menus spéciaux, Nos paniers/par admin1802

REPAS POUR 4 PERSONNES

Pâté en croûte au Foie Gras apéro
Foie Gras de canard entier mi-cuit 250 gr
100 gr de Magret de canard fumé
Rôti de poulet cuit noix noisettes, sauce champagne à réchauffer +/- 30 minutes en cocotte
Gratin dauphinois pour 4 personnes

Plateau repas Saint-Valentin

29 janvier 2021/dans Menus spéciaux/par Béatrice Haine

Plateau repas pour 2 personnes 50€

UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION

Foie Gras de canard mi-cuit et son pain d’épices

(ferme de l’Herbonne à Soudron)

Suprême de pintade farci aux morilles

(réchauffer au four 15 min. à 180°C directement dans les plats fournis)

Gâteau 3 chocolats et ses macarons

Pain

Retrait de 8h à 17h à GIONGES

le vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14 février 2021.

Panier de novembre – Spécial pierrade

9 novembre 2020/dans Nos paniers/par admin1802

300 gr d’émincé de poulet morilles
300 gr d’émincé de poulet miel abricot
300 gr d’émincé de canard échalotes
300 gr d’émincé de canard bigarade (orange)
4 tranches de Foie Gras de canard cru pour poêler
4 boudins blancs de canard au Foie Gras
6 Aiguillettes de canard

45€ au lieu de 50€

Panier d’octobre

7 octobre 2020/dans Nos paniers/par admin1802

1 Foie gras cru déveiné environ 500 gr
2 Cuisses de canard confites
2 Pâtés en croûte au foie gras individuels
2 Cuisses de canard farcies Noix Noisette
1 Terrine de canard à l’orange 180gr
2 Blancs de poulet façon Orloff

70€ au lieu de 75€

Panier du mois de juin

29 mai 2020/dans Nos paniers/par admin1802

4 saucisses de canard nature
4 saucisses de canard poireaux et comté
4 saucisses de canard légumes d’été
4 saucisses de canard aux herbes
4 saucisses de canard chèvre et miel
4 saucisses de canard poireaux, brie et moutarde
4 merguez de canard
4 boudin blanc de canard au comté
4 aiguillettes de canard
4 saucisses de poulet nature
4 saucisses de poulet aux maroilles
4 saucisses de poulet chèvre et miel
4 brochettes de poulet
4 brochettes de canard

Pour partager à l’apéro

Foie gras de canard entier mi-cuit 150gr
Terrine de canard raisin et ratafia 180gr

75€ au lieu de 84€

Spécial Foie Gras – 12 pots pour le prix de 9 !

22 mai 2020/dans Nos spéciaux/par admin1802

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