Traiteur Cocktail
Sur place ou en déplacement sur un rayon de 40 km
Service traiteur
Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire, d’un baptême ou de toute autre cérémonie notre service traiteur saura rendre votre cocktail, buffet, BBQ ou votre événement plancha des plus conviviales et surtout des plus locales ! Que demander de mieux qu’un producteur local pour charmer vos convives ?
30 adultes minimum
L’Auberge de St-Fergeux, NELLY VATEL vous propose des cuissons au barbecue sur feu de bois.
Assiette dégustation
OU
2 crudités,
2 salades composées
&
Jambon grillé ou cochon de lait ou Culotte d’agneau
&
Dessert
À l’auberge
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MENU : Entrée + Plat + Dessert
|
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| Adulte | Enfant | |
| Jambon grillé | 29 € | 16 € |
| Cochon au lait | 35 € | 16 € |
| Culotte d’agneau | 31 € | 16 € |
| EN DÉPLACEMENT | + 3 € | +1,5 € |
30 adultes minimum
Nous vous proposons des cuissons à la plancha.
2 crudités,
2 salades composées
&
saucisse merguez, cuisse de poulet, brochette magret, brochette poulet
&
Dessert
À l’auberge
| Adulte | Enfant |
| 30 € | 16 € |
En déplacement
| Adulte | Enfant |
| 33 € | 17,50 € |
Buffet froid | 2 choix de menu
MENU À 24 €
Ajouter 3€ par personnes pour le service et la vaiselle en cas de déplacement.
- 2 Crudités
- Quiche fermière
- 2 Salades composées
- 3 Charcuteries
- 3 Viandes froides
- 1 Dessert
- Café
MENU À 27 €
Ajouter 3€ par personnes pour le service et la vaiselle en cas de déplacement.
- 3 Crudités
- Paté croûte au foie gras de canard
- 3 Salades composées
- 4 Charcuteries
- 3 Viandes froides
- 1 Dessert
- Café
Crudités
Ajout de crudités 1 € / crudité / pers.
- Betteraves rouges
- Céleri – Carottes
- Concombre
- Oeufs durs
- Tomates
- Melon ou pastèque(En saison)
Salades composées
Ajout de salades 1,50 € / salade / pers.
- CésarLaitue romaine, lardon, maïs, tomate cerise et croûton
- ChampignonsChampignons, soya, émincé de dinde et jambon de parme
- De la merPâte, écrevisses, surimi
- ExotiqueChoux, jambon, tomate et comté
- PamplemoussePamplemousse, riz, champignons, jambon, gruyère, crevette, mousseline.
- FraîcheurConcombres, crevettes et coeurs de palmier
- NormandeSalade, pomme, coraya
- PâtesPâtes, tomates, maïs, etc.
- PiemontaisePomme de terre, mayonnaise, cornichons, saucisse
- Taboulé
- MinceurLangue d’oiseau, tomate, concombre, jambon, gruyère, vinaigrette.
Charcuteries
Ajout de charcuteries 1 € / charcuterie / pers.
- Rillettes de canard
- Saucisson sec
- Saucisson cuit
- Jambon sec
- Jambon blanc
- Pâté de marc de champagne
Viandes froides
Ajout de viandes froides 1,50 € / viande / pers.
- Magret froid
- Poulet
- Saumon
- Rosbif
- Rôti de porc
Desserts
Ajout de desserts 0,50 € / dessert / pers.
- Gâteaux
- Fraisier
- Tout fruit
- 3 chocolats
- Mousse
- Banane
- Framboise
- 3 chocolats
- Salade de fruits frais
Les Cocktails
Formule à 10€ :
Minimum 10 personnes
Avec service +3 €
10 bouchées
Formule à 15€ :
Minimum 10 personnes
Avec service +3 €
12 bouchées salées
4 bouchées sucrées
Formule à 20€ :
Minimum 10 personnes
Avec service +3 €
18 bouchées salées
4 bouchées sucrées
Ajouter des bouchées à votre sélection pour un supplément de 1€ /bouchée/personne.
Les hors d’oeuvres froids
- Macarons au foie gras
- Cake magret fumé et comté
- Choux mousse avocat
- Verrine chèvre et compote de figues
- Pain beurre et saucisson à l’ail
- Verrine avocat crabe
- Mini sandwichs rillettes de canard au foie gras
- Pâté croûte au foie gras
- Cake saumon fumé et surimi
- Mini sandwichs à la mousse de foie de volailles
- Wraps fourrés au saumon
- Velouté de betteraves et feta
- Mini sandwichs chèvre et noix
Les hors d’oeuvres Chauds
- Pizza
- Mini burger de canard
- Tarte au thon
- Crevettes panées
- Saucisse feuilletée
- Quiche
- Mini boulettes de canard au comté
- Feuilleté de crevette sur lit de poireaux
- Toasts savoyards
- Croque-monsieur au saumon
Les fromages
- Brie de Meaux
- Tête de moine
- Maroilles
- Chèvre
- Bleu d’Auvergne
- Munster
Les desserts
- Tartelette citron meringué
- Mini financier aux biscuits roses de Reims
- Tartelette au chocolat
- Macaron chocolat blanc et framboise
- Rocher à la noix de coco
- Tuile aux amandes
- Meringue au chocolat
- Panna cotta aux fruits exotiques
- Brownies au chocolat
- Brochette aux fruits de saison
- Mousse au chocolat