RESTAURANT
Béatrice & Cyril et leur équipe vous proposent des plats issus de leur production.
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Repas et séjour
Horaire
Ouvert pour les CLIENTS DE L’HÉBERGEMENT uniquement*
les mercredi soir, jeudi soir et mercredi soir.
* Le menu est transmis par mail quelques jours avant le séjour
les mercredi soir, jeudi soir et mercredi soir.
* Le menu est transmis par mail quelques jours avant le séjour
Ouvert À TOUS
les vendredi midi, samedi midi, samedi soir et dimanche midi.
Ouvert certains jours fériés.
les vendredi midi, samedi midi, samedi soir et dimanche midi.
Ouvert certains jours fériés.
| L | M | M | J | V | S | D | |
| midi | Ouvert à TOUS Accueil 12h – 13h30 |
Ouvert à TOUS Accueil 12h – 13h30 |
Ouvert à TOUS Accueil 12h – 13h30 |
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| soir | Uniquement CLIENT* Service à 19h |
Uniquement CLIENTS* Service à 19h |
Uniquement CLIENTS* Service à 19h |
Ouvert à TOUS Accueil 19h – 20h30 |
Consultez notre CARTE
Béatrice & Cyril et leur équipe vous proposent des plats issus de leur production.
Toujours soucieux de la qualité, notre sélection de foie gras frais nous permet de vous offrir le meilleur.
APÉRO tout foie gras à partager (2 pers.)
- Foie Gras de canard
- Pressé de canard
- Opéra de canard
- Terrine de Foie Gras
- Magret de canard fumé
ENTRÉES
FROIDES
- Assiette de dégustation
Foie Gras, salade, magrets fumés, gésiers 14€ - Les farcis au Foie Gras
(Terrine au Foie Gras et magret fourré au Foie Gras)
et sa salade de magrets fumés 14€ - Rillettes de canard au Foie Gras
et sa salade de magrets fumés 12€ - Foie Gras de canard et ses toasts 16 €
(en fonction des stocks)
CHAUDES
- Poêlée de Foie Gras de canard (en fonction des stocks)
Sauce moelleuse aux pommes et raisins blonds 18€ - Salade de fromage chaud et magrets fumés
Salade, chèvre et maroilles chaud, magrets fumés, noix, raisins 12€ - Poisson du marché en cassolette (15min) 12€
- Oeuf fermier au four
Boudin blanc canard comté, crème, oeuf 12€
TROU
- Champenois (marc de champagne) 4 €
- Passion (fruit de la passion, ratafia) 4 €
PLAT et son gratin dauphinois
- Magret de canard sauce périgourdine 17 €
- Cuisse de canard sauce au champagne 17 €
- Confit de canard 17 €
- Émincé de dinde sauce morilles 17 €
- Burger de canard et ses frites 18 €
- Blanquette de veau 19 €
(En fonction de la disponibilité du producteur) - Tournedos de boeuf sauce au choix 22 €
(En fonction de la disponibilité du producteur) - Entrecôte de boeuf sauce au choix 22 €
(En fonction de la disponibilité du producteur) - Changement d’accompagnements ex : frites 3 €
Sauces : Foie Gras, morilles, poivre, échalotes
PLANCHE DE MAMIE (menu spécial)
- Foie Gras de canard
- Salade
- Magrets fumés
- Terrine de canard
- Confit de canard
- Gratin de pommes de terre
- Brie de Meaux
25 €
Planche ENFANT ( - de 10 ans)
Ce menu est disponible pour les – de 10 ans
Saucisson et sa salade
Nuggets de poulet (faits maison) et ses frites
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2 boules de glace au choix
+ 1 boisson (coca ou jus de fruits)
13 €
Consultez nos DESSERTS
CARTE DES CHAMPAGNES
Formulaire de RÉSERVATION
PROPOSITION DE MENUS
Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire, d’un baptême ou de toute autre cérémonie notre proposition de menus rendra votre événement des plus conviviales et surtout des plus locales ! Que demander de mieux qu’un producteur local pour charmer vos convives ?
Nous vous offrons des choix d’entrées froides et chaudes ainsi qu’une assiette découverte très copieuse pour les plus aventureux. 5 options de trous pour le plaisir de vos convives. Des plats et des desserts de fabrication maison pour mettre en valeur notre savoir-faire !
Vous préférez un buffet froid ? Il nous fera plaisir de vous recevoir dans notre salle ou vous préparer les plats pour emporter.
Consultez notre proposition de menus et offre de buffet froid et n’hésitez pas à nous contacter pour toute question.
BUS & GROUPE
JUSQU’À 50 VOITURES OU 10 AUTOBUS
LES FORMULES
Pour 20 personnes minimum
FORMULE À 30 €
Tous les jours
1 entrée + 1 plat + 1 dessert
1 bouteille de vin rouge pour 3 pers.
Café
FORMULE À 44 €
Tous les jours
1 entrée + 1 plat + 1 dessert
1 bouteille de champagne pour 2 pers.
Café
FORMULE À 28 €
Menu unique
Pour en savoir plus, ouvrir la description sous la section des desserts
APÉRO
- COUPE DE CHAMPAGNE
+ 6,00 € / pers. - RATAFIA DE CHAMPAGNE
+4,50 € / pers. - COCKTAIL DE L’AUBERGE
+ 3,00 € / pers.
ENTRÉES au choix
- ASSIETTE DE L’AUBERGE
Rillettes de canard au foie gras, salade et magrets fumés - SALADE DE LA FERME
Terrine raisins ratafia et terrine noisettes, salade et magrets fumés - MAGRET DE CANARD
sauce périgourdine et son gratin dauphinois - CUISSE DE CANARD
sauce au champagne et son gratin dauphinois
PLATS au choix
- MAGRET DE CANARD
sauce périgourdine et son gratin dauphinois - CUISSE DE CANARD
sauce au champagne et son gratin dauphinois - MAGRET DE CANARD
sauce périgourdine et son gratin dauphinois - CUISSE DE CANARD
sauce au champagne et son gratin dauphinois
DESSERTS au choix
- L’ENTREMET GLACÉ
aux biscuits roses et son caramel - LE NOUGAT GLACÉ
et son coulis de fraises et de pêches - LE SOUFFLÉ GLACÉ
au marc de champagne - MOUSSE
aux biscuits roses de Reims
Formulaire de RÉSERVATION
COCKTAILS, SEMINAIRES ET AUTRES
Endroit convivial et pratique pour vous réunir
Vous souhaitez organiser un séminaire ou une réunion d’affaires ?
- Mise à votre disposition d’une salle avec écran, tableau et internet.
- Accueil au café, jus de fruits et croissants,
- Eau minérale pour la réunion,
- Repas (vins, eau minérale, cafés et services compris.)
Vous souhaitez organiser un cocktail ?
Informez-vous !
