Produits FRAIS
Petits plaisirs
- LE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT23,50 - 80 €
- 40 g – 1 tranche – 7,50 €
- 150 g – 2 à 3 pers. – 23,50 €
- 250 g – 5 à 6 pers. – 39 €
- 400 g – 8 à 10 pers. – 60 €
- 550 g – 12 à 14 pers. – 80 €
- MAGRET DE CANARD FOURRÉ AU FOIE GRAS
- LE FOIE GRAS CRU ENTIER - éveiné70 € / kgPour terrine
- LE FOIE GRAS CRU ENTIER - non éveiné68 € / kgPour poêlé
Prêts à consommer
- Nem’s de poulet / 69,60 € / 61,60 €/ pièce
- Nem’s de poulet / 812,80 € / 81,60 €/ pièce
- Nugget’s de poulet / 86,80 € / 80,85 €/pièce
- Aiguillette de poulet pané / 67.20 € / 61,20 € / pièce
- Samoussa de poulet / 65,10 € / 60,85 € / pièce
- Boulettes de canard / 35,25 € / 31,75 € / pièce
- Boulette au comté0,85 € / 1
- Pâté en Croûte au Foie Gras4,20 - 13 € / pc
- 1 pers. = 4,20 €
- 3 à 4 pers. = 11,50 €
- Apéro = 13,00 €
- Pâté en Croûte nature / 13,40 € / pc
- Pain de viande9 € / pc
- Asso Tapas8 € / pc
- Quiches volailles et chèvre / 26 € / 2
- Quiches poulet / 25 € / 2
- Tourte poulet / 27 € / 2
- Croque-monsieur au confit de canard / 66,30 € / 61,05 € / pc
- Confit de canard SV / 213,00 €
- Gésiers de volailles cuits / 300 gr8,50 €
- Saucisson de canard à l’ail26,50 € / kg
- Pressée de canard / 2 tranches7,00 € (env. 120 g)
- Terrine de canard au Foie Gras / 2 tranches7,00 €
- Terrine de canard raisins ratafia / 2 tranches6,50 €
- Terrine de canard noix noisettes / 2 tranches5,50 €
- Magret de canard fumée tranché 100 gr6,00 €
- Magret de canard fumée tranché 250 gr14,00 €
- Magret de canard fumée entier50 € / kg
- Filet de dinde fumé24 € / kg
- Parmentier SV13,50 € / pcSous-vide
- Lasagne SV13,50 € / pcSous-vide
- Suprême de pintade aux morilles SV12,00 € / pcSous-vide
- Gratin dauphinois5,00 € / pc
- Effiloché de canard33 € / kg
- Boudin cuisiné12,50 € / pc
- Andouillette de canard28,50 € / kg
Prêts à cuire
- Pavé Saint-Antoine / 14,50 €
- Carré savoyard / 14,50 € / pièce
- Cordon bleu de dinde17,50 € / kg
- Steak milanais1,20 € / pc
- Steak de canard4,50 € / pc
- Brochettes de canard / 815,00 € / 8
- Escalope de dinde panée17,50 € / kg
- Émincé de dinde pané17,50 € / kg
Nos farcis
- Rôti de dinde au comté (3 pers.) env. 600 g14,50 € / pcTemps de cuisson : 45 minutes en cocotte
- Rôti de canard à l’abricot (3 pers.) env. 600g / 115,00 € / pcTemps de cuisson : 45 minutes en cocotte
- Cuisse de canard farci noix et noisettes / 16 € / pcTemps de cuisson : 45 minutes en cocotte
- Rôti de pintade aux pruneaux (3 pers.)16,50 € / kgTemps de cuisson : 45 minutes en cocotte
- Rôti de pintade aux pommes (3 pers.)16,50 € / kgTemps de cuisson : 45 minutes en cocotte
- Crépinette de dinde / 35,70 € / 31,90 €/pièce
Temps de cuisson : 20 minutes en cocotte
- Rôti de poulet au brie (5 pers.)21 € / kgTemps de cuisson : 1 heure en cocotte
- Rôti de poulet aux morilles (5 pers.)21 € / kgTemps de cuisson : 1 heure en cocotte
- Rôti de chapon aux morilles36 € / kgTemps de cuisson : 1 heure en cocotte
- Rôti de lapin moutarde9 € / pc
- Blanc de poulet façon Orloff (2 pers.) / 17,50 € / pcTemps de cuisson : 15 minutes au four
- Dinde Orloff21 € / kg
- Paupiette de canard nature5,50 € / pc
Saucisses
Uniquement en saison (de fin avril à début octobre)
- Canard nature19 € / kg
- Canard nature / 46,5 € / 44 saucisses de canard nature
- Canard aromatisée / 46,5 € / 44 saucisses de canard aromatisées
- Poulet nature16 € / kg
- Poulet nature / 45,75 € / 44 saucisses de poulet nature
- Poulet - aromatisée/ 45,75 € / 44 saucisses de poulet aromatisées
Merguez, Aux herbes, Curry, Tomates, Chèvre Miel, Poireaux Comté, Créole, Champignons, Poivre Citron, Shanghai
- Merguez de poulet16,00 € / kg
- Poulet aux herbes16,00 € / kg
- Poulet Curry16,00 € / kg
- Poulet Tomates16,00 € / kg
- Poulet Chèvre Miel16,00 € / kg
- Poulet Poireaux Comté16,00 € / kg
- Poulet Créole16,00 € / kg
- Poulet Champignons16,00 € / kg
- Poulet Poivre Citron16,00 € / kg
- Poulet Shanghai16,00 € / kg
- Boudin blanc au comté19,00 € / kg
- Boudin blanc au comté / 37,00 €3 boudins blanc au comté
- Boudin blanc au foie gras23 € / kg
Nos produits crus
Canard
- Canard entier12 € / kg
- Magrets de canard / 225 € / kg
- Cuisses de canard / 214,50 € / kg
- Aiguillettes de canard / 628,50 € / kg
- Gésiers frais18,50 € / kg
- Aile / cou de canard6,50 € / kg
- Rôti de canard nature26 € / kg
- Cotelette de canard26 € / kg
- Roulé aiguillette28,50 € / kg
- Coeurs de canard / 104 € / 100,40 € / pc
- Cane12 € / kg
Poulet
- Poulet entier13 € / kgPrêt à cuire
- Cuisses de poulet / 214,50 € / kg
- Blancs de poulet18,60 € / kg
- Aiguillette de poulet19 € / kg
- Escalopes de poulet18,60 / kgVendues par 2
- Foie / gésiers de volailles8 € / kg
- Aile / Cou de poulet8,50 € / kg
- Découpes de poulet13 € / kg
Pintade
- Pintade entière13 € / kgPrête à cuire
- Cuisses de pintade / 217,50 € / kg
- Suprêmes de pintade / 222 € / kg
- Découpes de pintade13 € / kg
Dinde
- Dinde entière15,00 € / kg
- Cuisse de dinde / 112 € / kg
- Filets de dinde / 217,50 € / kg
- Rôti de dinde15,50 € / kg
- Découpes de dinde15 € / kg
- Escalope de dinde17,50 € / kg
- Roulé de dinde15 € / kg
Autres volailles
- Oie entière18,00 € / kg
- Découpe OIE18,00 € / kg
- Chapon19,00 € / kg
- Poularde13,00 € / kg
- Coq15 € / kg
- Découpes de coq17 € / kg
- Poule11 € / kg
- Découpe de poule11 € / kg
Nos marinades
- Émincé POULET (2 pers.) 300 g8,50 €
- Émincé CANARD (2 pers.) 300 g11 €
- MARINADES
- 3 poivres
- Ail des ours
- Bigarade (orange)
- Calabraise
- Cèpes
- Citronnelle
- Citron poivre vert
- Colombo
- Curry
- Dijonnaise
- Échalotes
- Espelette
- ...
- Far West
- Fines herbes
- Girolles
- Mangue
- Miel abricot
- Morilles
- Orange
- Pastrami (fumé)
- Romarin
- Tex Mex
- Thaï
- Thym Citron
Période des Fêtes 2024-2025
TEMPS DES FÊTES
On vous a concocté plein de délicieux mets! Découvrez notre menu et nos produits à la boutique.
