Foie gras de canard mi-cuit
aux cerises amaréna
avec chiffonnade de magret fumé
Cuisse de canard sauce orange, miel et épices de Noël
avec son gratin dauphinois,
sa carotte et son endive rôties
28 € / pers
DÉCOUVREZ NOS PRODUITS POUR NOËL
J E U D I 2 2 janvier M I D I
D I M A N C H E 2 5 janvier M I D I
Dôme de saumon, fromage frais et avocat sur mâche
* * * * *
Pintade chaponnée au choux et ses pommes duchesses
Oeuf au four (boudin blanc au foie gras et foie gras poêlé), toast de pain épice
Pannacotta de foie gras et son confit d’oignons
Foie gras mi-cuit et salade d’endives
* * * * * * * * * *
Comté et brie aux noix
* * * * *
Trou pomme (et liqueur de pomme)
* * * * * * * * * *
Café ou thé gourmand
47 € / personne
Foie gras de canard,
compote de pomme-poire et pain d’épice,
accompagné de chiffonnade de magret fumé
Pintade chaponnée farcis de choux et lardons
accompagné d’un gratin dauphinois
(1 pintade pour 6 personnes)
(légumes et lardons proviennent
de nos partenaires locaux)
28 € / pers
DÉCOUVREZ NOS PRODUITS POUR NOËL
Salade gourmande de nos producteurs locaux
Endives de Germinon, Foie gras mi-cuit, confit de canard, magrets fumés, pomme, noisettes, escargots de Bouzy
___
Trou passion, champagne
___
Rôti de Chapon farci aux morilles
Légumes croquants et purée de patate douce maison
___
Brie de Meaux aux noix et son pain aux noix
___
Charlotte aux poires et chocolat chaud
Réservez au plus vite au
03.26.57.90.60
Tout est sous vide, il ne vous restera plus qu’à prévoir le dessert
20€ TTC / personne
Foie Gras de canard au jambon de Reims
et Magret de canard fumé (à placer sur votre salade)
***
Sauté de Dinde aux champignons bruns
(Ferme Les Onglées à Anglure)
OU
Aiguillettes de canard à l’échalote
Accompagnement au choix :
Gratin dauphinois OU flan de potiron
UNIQUEMENT SUR COMMANDE !
03.26.57.90.60 avant le 15 avril 2022
le Samedi 12, midi et soir, le dimanche 13 au midi
et le lundi 14 au soir
Nous vous proposons…
Assiette des amoureux
Foie gras de canard, bûche salée au saumon
***
Trou Rosé
***
Magret de canard laqué
et ses tagliatelles
***
Banane façon crème brulée, ananas frais et bounty maison
au prix de 32€ TTC / personne, hors boissons.
REPAS POUR 4 PERSONNES
UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION
(ferme de l’Herbonne à Soudron)
(réchauffer au four 15 min. à 180°C directement dans les plats fournis)
le vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14 février 2021.
